BIJZONDERHEDEN? WIJ HOUDEN GRAAG
REKENING MET UW WENSEN

3 gangen
Entree | Pièce | Dessert

noordzee krab | gember | avocado
supplement kaviaar

kreeft | biet | buikspek | verveine

zeetong | cèpes | drielse champignon | verjus | tijm

paling | eendenlever | ponzu | radijs **

zwezerik | ui | knoflook | sjalot

rabarber | roze peper | vanille

Langoustine | lavas | Komkommer | vlierbloesem

Kreeft | snijboon | gember | Gezouten yoghurt

Noordzee krab | eendenlever | Basilicum

Tarbot | “drielse champignon” | cepes | dille

Rogvleugel | foelie | sjalot | gerookte boter | bieslook

Ossenhaas | knoflook | miso | hollandse ui

Kalfszwezerik | Gado gado | Pittige augurk | dille

Kers | yuzu | pistache | Chocolade

Rabarber | roze peper | vanille | Citroen

Framboos | bergamot | Witte chocolade

Kaas